ふわふわスクランブルエッグ
ホテルのレストランの朝食に出て来る「ふわふわ」のスクランブルエッグ。
何故か家で作るスクランブルエッグはポロポロになっちゃうんで、友人のコックに聞いてみた。
そしたら、何と簡単に作れちゃったので、お裾分けですぞい。＾＾
【レシピ】
●材料（一人前）
タマゴ：１コ
マヨネーズ：小さじ１杯
植物性マーガリン：大さじ１杯
１）フライパンを弱火で温め、マーガリンを溶かします。
２）タマゴとマヨネーズをよくかき混ぜます。
３）フライパンの上に掌をかざして「熱々」では無い事を確認。
（熱々だったら火から降ろして少し冷ます）
４）溶きタマゴをフライパンに流し入れ、
マーガリンを巻き込むようにゆっくり菜箸でかき混ぜます。
５）お好みの固さ(やわらかさ)で火から降ろして出来上がり！
※「ふわふわ」のコツは、マヨネーズとゆっくり作る事ですね。＾＾
お試しあれ！
